暇な管理者の言いたい放題

先週バリスタさんが，北米へツアーに出掛けてたので，
その時に仕入れてきた豆でいただきます。

いただいたのは，「パナマ　ドン・パチ」と「エチオピア　ナチュラル　シダモオーガニック」の二つ。

「パナマ　ドン・パチ」は，最近向こうでは有名な豆らしくて，
「おまえもう飲んだか？？」って感じらしいｗｗｗ
味は，甘味と旨味がいつまでも残る感じ。紅茶みたいな香りがするってｗ
オレンジ・パパイヤなフレーバーっていうから，オレンジペコみたいな香りなのかしら？？？

「エチオピア　ナチュラル　シダモオーガニック」は，天日乾燥したエチオピア（モカ）です。
日本では，エチオピアの豆が検査に引っかかったらしく，今年は入って来ないみたいで，
海外にたくさん流れてるらしい・・・（残念）
ってことで，仕入れてきたらしい。

飲んだ感じは，甘いけど，すっきりめ？
「パナマ　ドン・パチ」の味がいつまでも残る感じなので，余計すっきりなのかもねぇ
飲んだ相方は，コーヒー飲んでるのにブルーベリーの香りがするーーー不思議ぃぃぃ

最近のコーヒーのトレンドは，柑橘系のようなフレーバーって言うけど，そこまでなんだねぇ
私は匂いが分からない人なので，フレーバーは相方担当だけど，ちょっとさみしい(T-T)

また，週末に別なの飲みに来ようって思いつつ。
今回は，グァテマラですｗｗｗ
AntiguaのRetana農園から出荷されているはず・・・ｗｗｗ

通常，コーヒーの実は完熟すると真っ赤になるのですが，
イエローブルボンと言って，黄色になるブルボン種があって，それだけを選別したものです。
アプリコットのようなフレーバーがアフターテイストとして感じられるらしい・・・

明日の夜くらいが飲み頃なので，今日は納戸で寝かせて
まずは，プレスで飲んでみましょう～♪