2008年08月14日
ティラミス再びｗ
昨日作ったティラミスが食べ頃になったのと，弟夫婦が姪っ子甥っ子連れて来たので一緒に食べました♪
前回のティラミスの反省点から，
サヴォイアルディ（フィンガービスケット）を薄く半分に切って敷き詰めて，
お酒（アマレット）の量をレシピの半分にして，
マスカルポーネチーズに同量の生クリームも加えてみました。
結果，前回お酒きつーいって食べてもらえなかった部分を，
ビスケットとアマレットの量を半分にすることで抑えたのと
生クリーム加えたおかげでチーズにコクとしっかり感が加わり，
ビスケットを半分にして生クリームの分チーズの総量が増えたので
全体にふわふわ感が出せて，美味しくできました♪
なんか，チーズの層がたっぷりなイメージしてるティラミスに果てしなく近くなった♪
次は，クリームチーズも加えてさらにチーズっぽくすれば，イメージに近いかなぁ
あ，でも相方とおばばがまだお酒多いってのたまってるから，もうちょっと減らさないと＿|￣|○
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